Chứng nhận Organic: Quy trình, lợi ích và những điều bạn cần biết

Chứng nhận Organic liệu có quan trọng trong các sản phẩm hữu cơ? Sản phẩm hữu cơ (organic) đang ngày càng được ưa chuộng. Nhờ lợi ích vượt trội cho sức khỏe và môi trường. Chứng nhận organic không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín và mở rộng thị trường. Vậy quy trình chứng nhận như thế nào, lợi ích cụ thể ra sao?

Tìm hiểu Organic là gì?

Thực phẩm hữu cơ (Organic) là loại thực phẩm được sản xuất theo các phương pháp tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn canh tác hữu cơ. Hiểu một cách đơn giản:

• Đối với nông sản: Đây là các loại cây trồng được phát triển mà không sử dụng phần lớn các loại thuốc trừ sâu thông thường, phân bón hóa học, bùn thải, chất phóng xạ hoặc sinh vật biến đổi gen (GMO).
• Đối với sản phẩm động vật: Bao gồm thịt, trứng, và các sản phẩm từ động vật không được sử dụng kháng sinh hay hormone tăng trưởng.

Thực phẩm hữu cơ rất phong phú, từ các sản phẩm tươi sống như cá, thịt, trứng, rau củ, cho đến các sản phẩm chế biến như bánh quy, ngũ cốc, soda hay các sản phẩm từ sữa. Vì thế, đừng nhầm lẫn rằng thực phẩm hữu cơ chỉ giới hạn ở rau xanh.

Tóm lại, thực phẩm hữu cơ không phải là khái niệm quá phức tạp. Đây chỉ đơn giản là nhóm thực phẩm được tạo ra từ những phương pháp sản xuất tự nhiên. Loại bỏ hoàn toàn hóa chất tổng hợp, chất kích thích, kháng sinh và sinh vật biến đổi gen trong quá trình canh tác.

Chứng nhận Organic ( Hữu cơ) là gì?

Chứng nhận hữu cơ – Organic là quá trình đánh giá, phân tích và xác minh mức độ an toàn, sạch của các sản phẩm, đảm bảo chúng đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ do quốc gia hoặc quốc tế quy định.

Chứng nhận này nhằm đảm bảo rằng sản phẩm, bao gồm thực phẩm hay mỹ phẩm, tuân thủ đầy đủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn gốc, nước tưới, khu vực bảo vệ, đa dạng sinh học, nguyên liệu và đầu vào hữu cơ. Các tiêu chuẩn chứng nhận nổi bật như USDA Organic, EU Organic,… đều có những quy định cụ thể và chặt chẽ.

Tiêu chuẩn của các sản phẩm hữu cơ tại Việt Nam

Tại Việt Nam, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố bộ tiêu chuẩn quốc gia về thực phẩm hữu cơ TCVN 11041:2017, bao gồm:

• TCVN 11041-1:2017: Nông nghiệp hữu cơ – Phần 1: Yêu cầu chung cho sản xuất, chế biến và ghi nhãn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ.
• TCVN 11041-2:2017: Nông nghiệp hữu cơ – Phần 2: Trồng trọt hữu cơ.
• TCVN 11041-3:2017: Nông nghiệp hữu cơ – Phần 3: Chăn nuôi hữu cơ.

Đối tượng sản phẩm áp dụng tiêu chuẩn chứng nhận Organic

Các sản phẩm áp dụng tiêu chuẩn hữu cơ bao gồm:

• Rau hữu cơ: rau ăn lá, rau ăn củ, rau gia vị, rau thơm,…
• Trái cây hữu cơ: các loại quả tươi.
• Ngũ cốc hữu cơ: đỗ, lạc, vừng, lúa, ngô, khoai, sắn,…
• Chè và trà hữu cơ.
• Thảo dược hữu cơ.
• Gia súc và sản phẩm từ gia súc: dê, sữa, bò, ngựa, cừu, lợn,…
• Gia cầm và trứng hữu cơ: gà, vịt, ngỗng, chim,…
• Sản phẩm từ con ong: sữa ong chúa, mật ong,…
• Quá trình vận chuyển, bảo quản, sơ chế và chế biến thực phẩm hữu cơ.

Ý nghĩa tiêu chuẩn của chứng nhận Organic

• Đối với nhà sản xuất: Sở hữu giấy chứng nhận hữu cơ (Organic) giúp các nhà sản xuất quản lý tốt hơn các vấn đề liên quan đến an toàn và vệ sinh thực phẩm. Điều này được thực hiện thông qua việc kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất từ khâu chuẩn bị đất, chăm sóc đến thu hoạch. Kết quả là tạo ra những sản phẩm đạt chất lượng cao, ổn định. Các cơ sở sản xuất tuân thủ quy trình và được cấp chứng nhận Organic sẽ xây dựng được lòng tin vững chắc đối với nhà phân phối, người tiêu dùng và cơ quan chức năng.
• Đối với xã hội: Việc áp dụng tiêu chuẩn hữu cơ (Organic) góp phần thay đổi các thói quen sản xuất và sinh hoạt hiện tại. Nhằm giảm thiểu chi phí, đồng thời đảm bảo việc sử dụng sản phẩm an toàn hơn. Điều này không chỉ cải thiện sức khỏe cộng đồng mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống cho toàn xã hội.

MỘT SỐ CHỨNG NHẬN HỮU CƠ

Chứng nhận hữu cơ Mỹ	Chứng nhận hữu cơ Châu Âu (EU)
1. Chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) Tên chứng nhận: USDA Năm ban hành: 2005 Website chính thức: www.ams.usda.gov USDA là chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ với yêu cầu khắt khe nhất, được xem như một trong những tiêu chuẩn thực phẩm hữu cơ cao cấp và đáng tin cậy. Các sản phẩm đạt chứng nhận này phải đảm bảo sử dụng từ 95%-100% nguyên liệu hữu cơ. Chỉ những sản phẩm đáp ứng được tỷ lệ này mới được phép in dấu (logo) của USDA trên nhãn mác.   2. Chứng nhận của Viện Tiêu chuẩn Quốc gia Mỹ (NSF/ANSI) Tên chứng nhận: NSF/ANSI Năm ban hành: 2009 Website chính thức: www.nsf.org NSF/ANSI là một trong những chứng nhận hữu cơ được phát triển tại Mỹ sau USDA, tập trung chủ yếu vào mỹ phẩm. Tiêu chuẩn này yêu cầu sản phẩm phải có ít nhất 70% thành phần hữu cơ (không bao gồm nước) để được công bố là “contains organic ingredients”. Dù nghiêm ngặt, chuẩn NSF cho phép một số thành phần hóa học được sử dụng, với điều kiện chúng nằm trong danh mục được phê duyệt – vốn linh hoạt hơn so với tiêu chuẩn của USDA.	Chứng nhận Natrue Tên chứng nhận: Natrue Website chính thức: www.natrue.org Natrue là chứng nhận dành cho các sản phẩm được sản xuất theo những quy chuẩn nghiêm ngặt về tính tự nhiên và hữu cơ. Chứng nhận này được chia thành 3 cấp độ: Organic Cosmetics: Các sản phẩm phải chứa tối thiểu 95% thành phần có nguồn gốc từ nguyên liệu hữu cơ. Natural Cosmetics with Organic Portion: Để đạt cấp độ này, ít nhất 70% thành phần trong sản phẩm cần là nguyên liệu tự nhiên và đạt tiêu chuẩn hữu cơ. Natural Cosmetics: Yêu cầu 100% thành phần trong sản phẩm phải có nguồn gốc tự nhiên, nhưng không bắt buộc tất cả nguyên liệu phải đạt chuẩn hữu cơ.
Chứng nhận hữu cơ ÚC	Chứng nhận khác
1. Chứng nhận hữu cơ của chính phủ Úc Tên: ACO (Australian certified Organic) Website: austorganic.com Tương tự như chứng nhận USDA, tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam cũng phân loại sản phẩm hữu cơ thành 4 cấp độ: 100% Organic: Sản phẩm chứa hoàn toàn nguyên liệu hữu cơ, không bao gồm bất kỳ thành phần nào khác. Certified Organic: Thành phần hữu cơ chiếm ít nhất 95% trong sản phẩm. Made with Organic Ingredients: Yêu cầu tối thiểu 70% nguyên liệu trong sản phẩm phải đạt chuẩn hữu cơ. Nguyên liệu hữu cơ chiếm dưới 70%: Chỉ ghi danh sách các thành phần hữu cơ trên nhãn sản phẩm, không được gắn logo chứng nhận. Các thành phần còn lại trong sản phẩm phải có nguồn gốc thực vật được sản xuất theo phương pháp tự nhiên. Nếu sử dụng chất bảo quản hoặc phụ gia, chúng phải thuộc danh mục tự nhiên an toàn, không gây hại.   2. Chứng nhận Organic Food Chain (OFC) Tên chứng nhận: OFC Website chính thức: www.organicfoodchain.com.au OFC là chứng nhận hữu cơ uy tín được chính phủ Úc công nhận, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định quốc gia về sản xuất hữu cơ và nông nghiệp sinh học sạch (Bio-dynamic). Sản phẩm đạt tiêu chuẩn này được phân thành 4 cấp độ: 100% Organic hoặc 100% Bio-dynamic: Thành phần hoàn toàn là nguyên liệu được sản xuất theo các tiêu chí của chứng nhận này. Organic hoặc Bio-dynamic: Yêu cầu ít nhất 95% nguyên liệu trong sản phẩm là hữu cơ hoặc sản xuất theo phương pháp sinh học. Các thành phần còn lại trong các sản phẩm phải có nguồn gốc thực vật. Và tuân thủ tiêu chuẩn của chứng nhận.	1. Chứng nhận của Đức – BDHI Tên chứng nhận : BDHI Website : www.bdih.de BDIH, mặc dù được biết đến như một tiêu chuẩn cho các sản phẩm chăm sóc cơ thể tự nhiên, vẫn yêu cầu các nhà sản xuất ưu tiên sử dụng thành phần hữu cơ ở bất kỳ đâu khi có thể. “Có thể” ở đây được BDIH định nghĩa là khi nguyên liệu hữu cơ có sẵn về số lượng, chất lượng và phù hợp với các danh mục thực vật mà tổ chức đã xác định. Do đó, ngay cả những sản phẩm không chứa thành phần hữu cơ (0%) vẫn có thể đạt chứng nhận BDIH. Ngoài ra, BDIH cung cấp danh sách các thành phần được phép sử dụng cho các hội viên, nhằm đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng. Đây cũng là tổ chức tiên phong trong việc phát triển chứng nhận hữu cơ dành riêng cho các sản phẩm chăm sóc cơ thể trên thế giới.   2. Chứng nhận Soil Association (Anh) Tên: Soil Association Website chính thức: www.soilassociation.org Soil Association chỉ cấp chứng nhận hữu cơ (organic) cho các sản phẩm có trên 95% thành phần nguyên liệu đạt chuẩn hữu cơ. Với các sản phẩm chứa từ 70% đến 95% nguyên liệu hữu cơ. Tổ chức này vẫn cấp phép sử dụng logo của mình. Tuy nhiên, nhãn sản phẩm phải ghi rõ tỷ lệ thành phần hữu cơ. Và từ “organic” không được xuất hiện trong tên hoặc mô tả chính. Các sản phẩm có tỷ lệ nguyên liệu hữu cơ thấp hơn 70%. Không đủ điều kiện để nhận chứng nhận từ Soil Association.

Lợi ích khi doanh nghiệp đạt chứng nhận Organic

  Đảm bảo tuân thủ các quy định về canh tác và sản xuất thực phẩm hữu cơ theo tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế.

  Gây dựng niềm tin vững chắc cho người tiêu dùng. Thông qua các sản phẩm đạt chuẩn hữu cơ.

  Nhầm nâng cao khả năng cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường. Tạo thị phần vững chắc để doanh nghiệp phát triển bền vững.

  Mở rộng cơ hội đưa sản phẩm của doanh nghiệp tiếp cận thị trường quốc tế.

QUY TRÌNH CHỨNG NHẬN ORGANIC

Bước 1: Trao đổi thông tin với khách hàng cần tư vấn 

Mục tiêu của giai đoạn này là đảm bảo rằng các thông tin được trao đổi. Giữa doanh nghiệp và tổ chức chứng nhận thống nhất. Giúp quá trình đánh giá chứng nhận tuân thủ đúng yêu cầu của tiêu chuẩn và doanh nghiệp. Các nội dung trao đổi bao gồm:

• Các yêu cầu cơ bản khi thực hiện chứng nhận thực phẩm hữu cơ.
• Quy trình và thủ tục chứng nhận organic.
• Các tiêu chuẩn áp dụng trong chứng nhận.
• Ước tính chi phí liên quan đến hoạt động đánh giá chứng nhận.
• Kế hoạch làm việc tại doanh nghiệp cần tư vấn.

Bước 2: Đánh giá sơ bộ trước khi làm chứng nhận Organic

Doanh nghiệp cần cung cấp cho tổ chức chứng nhận các tài liệu sau:

• Đơn đăng ký chứng nhận hữu cơ.
• Các hồ sơ và tài liệu liên quan đến việc áp dụng TCVN 11041 và quản lý chất lượng sản phẩm.

Tổ chức chứng nhận sẽ phân công chuyên gia trong lĩnh vực tương ứng để kiểm tra thực trạng. Chuyên gia sẽ đánh giá tính đầy đủ và hiệu quả của các hồ sơ, tài liệu. Và quy trình kiểm soát chất lượng tại thực địa, từ đó phát hiện những vấn đề cần cải thiện. Giai đoạn này giúp doanh nghiệp nhận diện các điểm cần điều chỉnh trước khi bước vào đánh giá chính thức.

Bước 3: Đánh giá chính thức tại doanh nghiệp khi làm chứng nhận 

• Đoàn đánh giá sẽ kiểm tra thực địa và thẩm định mức độ phù hợp giữa hồ sơ và thực tế. Đồng thời kiến nghị khắc phục những điểm chưa đạt yêu cầu.
• Quá trình đánh giá tập trung vào hiệu quả của hệ thống kiểm soát chất lượng tại doanh nghiệp.
• Sau khi hoàn tất, buổi họp kết thúc sẽ được tổ chức để doanh nghiệp có cơ hội phản hồi về các phát hiện trong quá trình đánh giá.

Bước 4: Cấp giấy chứng nhận nông nghiệp hữu cơ cho doanh nghiệp 

Doanh nghiệp sẽ được cấp giấy chứng nhận khi đáp ứng hai điều kiện:

1. Hồ sơ và tài liệu phù hợp với thực tế. Tất cả các điểm không phù hợp đã được khắc phục và được trưởng đoàn đánh giá xác nhận.
2. Kết quả thử nghiệm sản phẩm đáp ứng các quy định hiện hành.

Giấy chứng nhận Organic có hiệu lực trong 3 năm. Trong thời gian này, tổ chức chứng nhận sẽ thực hiện đánh giá giám sát ít nhất một lần mỗi năm. Cách nhau tối thiểu 12 tháng.

Lý do chọn chúng tôi làm đơn vị hỗ trợ chứng nhận Organic

1. Kinh nghiệm chuyên sâu và uy tín lâu năm làm chứng nhận Organic 

   Chúng tôi sở hữu đội ngũ chuyên gia dày dặn kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn và hỗ trợ chứng nhận. Với nhiều năm hoạt động, chúng tôi đã giúp hàng trăm doanh nghiệp đạt được các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế.

2. Hiểu rõ quy trình và tiêu chuẩn khi làm chứng nhận 

   Chúng tôi am hiểu sâu sắc các quy trình chứng nhận. Và tiêu chuẩn khắt khe từ các tổ chức lớn như USDA, BDIH, hay TCVN. Điều này đảm bảo doanh nghiệp của bạn được hỗ trợ toàn diện và đáp ứng đầy đủ các yêu cầu.

3. Tối ưu hóa thời gian và chi phí khi làm chứng nhận Organic 

   Quy trình làm việc chuẩn chỉnh và đội ngũ chuyên nghiệp kinh nghiệm lâu năm. Giúp giảm thiểu thời gian chờ đợi và tối ưu hóa chi phí cho doanh nghiệp.

4. Đồng hành tận tâm, hỗ trợ lâu dài

   Chúng tôi không chỉ cung cấp dịch vụ hỗ trợ chứng nhận. Mà còn đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc duy trì và phát triển các tiêu chuẩn đã đạt được.

5. Đảm bảo kết quả đáng tin cậy

   Chúng tôi cam kết mang lại kết quả đáng tin cậy, chính xác nhất. Giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín, thị phần và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Xem thêm một số chứng nhận khác:

Chứng nhận RoHS

Chứng  REACH

Chứng nhận HACCP

Liên hệ để được tư vấn về dịch vụ

CÔNG TY CP TƯ VẤN CHỨNG NHẬN QUỐC TẾ ICERT GLOBAL

Hà Nội: Số 7 ngách 21 ngõ 168 Nguyễn Xiển, Hạ Đình, Thanh Xuân, Tp. Hà Nội

Đà Nẵng: 47 Trần Đình Tri, Phường Hòa Minh, Quận Liên Chiểu, Tp. Đà Nẵng

Hồ Chí Minh: Tầng 4, 232/1/33 Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh

Đường dây nóng:  0988 296 170

Email:  sales@icert.vn